Proyecto Cethus nace en 1997 con el objetivo principal del estudio de los cetáceos en la zona del Mar de Alborán, en especial del delfín común y el mular debido a la precaria situación en la que se encuentran las poblaciones del Mediterráneo. También se llevan a cabo estudios sobre ballenas, tortugas y aves marinas.
Proyecto Cethus ha colaborado en distintos proyectos de conservación como el encargado por el Ministerio de Medio Ambiente a distintas universidades españolas para la identificación de áreas marinas protegidas y en el Proyecto LIFE-Naturaleza “Conservación de cetáceos y tortugas en Murcia y Andalucía”, también participa en el Proyecto Europhlukes para la creación de bases de datos y fotoidentificación de cetáceos (de la Comunidad Europea).
Además dentro de la labor de educación y divulgación, está la grabación de diversos reportajes para televisión y documentales para productoras, entre ellas la BBC con su serie "Planeta Azul" (Blue Planet).
Dentro de las actividades desarrolladas desde su creación, además de las expediciones marinas,también se realizan expediciones terrestres, en las que se disfruta de un entorno único como Doñana, introduciendo el eduentretenimiento.
